Trà Thiên Sơn
Chào mừng bạn đã ghé thăm diễn đàn Trà Thiên Sơn
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem nội dung của diễn đàn.
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Like/Tweet/+1
Keywords

Top posters
vhgiabao (137)
 
Xman (96)
 
cute baby fat (93)
 
lien912 (69)
 
Vietph (26)
 
miucodon (25)
 
linh.pro (25)
 
hoanglv (24)
 
h2nk50b (20)
 
Hoa Thiên Vũ (14)
 

Liên hệ trực tuyến
Mr.Việt
Mobile: 0979.638.679
October 2018
MonTueWedThuFriSatSun
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendar Calendar

Thông báo: sửa chữa quán trà Thiên Sơn 1 - 65 - 67 Trung Liệt

Sat May 12, 2012 10:41 am by Xman

Để phục vụ khách hàng tốt hơn, sau 4 năm hoạt động, quán trà Thiên Sơn 1 tại 65-67 Trung Liệt tạm dừng để sửa chữa, nâng cấp, và sẽ mở cửa trở lại vào ngày 19/10/2012.
Quán trà Thiên Sơn 2 tại 88 Thanh Nhàn vẫn mở cửa bình thưởng, rất hân hạnh được đón tiếp quý khách.
.....
Trân trọng thông báo với quý khách
Trà Thiên Sơn.

Comments: 2

Về nâng cấp web thiensongroup.com.vn

Sat Feb 26, 2011 2:35 pm by Xman

Trà Thiên Sơn đang tiến hành nâng cấp website thiensongroup.com.vn. Rất mong quý khách và các thành viên thông cảm và chờ đợi. Thời gian sớm nhất trang web sẽ hoàn thành ấn tượng hơn.

Comments: 0

CHÚC MỪNG NGÀY 20/10

Tue Oct 19, 2010 10:48 am by linh.pro

Nhân dịp ngày 20/10 nhà hàng trà Thiên Sơn gửi những lời chúc mừng tốt đẹp nhất tới các bạn nữ trong tập thể nhà hàng.Chúc các chị em của chúng ta một sức khỏe dồi dào,luôn vui vẻ,ngày càng xinh hơn và ai đã có nửa kia thì "liên tục phát triển", chăm sóc, giữ gìn, ai chưa có thì trong thời gian tới sẽ …

Comments: 1

Passion HCS - Tư Vấn Set Up & Quản Lý Nhà Hàng Theo Tiêu Chuẩn VTOS

Thu Sep 09, 2010 4:12 pm by barsplash

Kính Chào Quý Khách,

Passion HCS được thành lập theo GPKD số: 0309801911 do Sở Kế Hoạch Đầu Tư TP.HCM cấp, là một Công Ty chuyên tư vấn quản lý và đầu tư, giúp chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành công nghiệp hiếu khách gặt hái được chiến lược hoàn hảo để thành công trong ngành công nghiệp hiếu khách sôi …


Comments: 1

Thành lập FORUM Trà Thiên Sơn

Sun Jun 27, 2010 8:25 pm by Admin

Thưởng thức trà là một tập quán tại Việt Nam. Và cũng có không ít người đã tìm đến những quán trà đạo, hàn huyên, đàm đạo với nhau qua chén trà cùng với những người có cùng sở thích.
Có thể nói số lượng người biết và yêu thích trà đạo tại Việt Nam chiếm số lượng không nhỏ. Cộng …


Comments: 3

Quảng cáo
----------------------------------------Lắp đặt mạng VNPT ----------------------------------------Nhà trọ Việt

Nem rán

Go down

Title 3 Nem rán

Bài gửi by Mèo Tồ on Mon Jul 19, 2010 12:18 pm

Một trong số các món ăn dân tộc
rất ngon và được khách du lịch rất thích đó là món nem rán hay còn gọi
là chả giò theo cách gọi của Sài Gòn. Nem rán phải chuẩn bị khá nhiều
nguyên liệu, nhưng cách làm thì không khó. Tuy nhiên, không phải ai cũng
đã từng trổ tài chế biến món nem. Nhân dịp ngày nghỉ cuối
tuần,monngonhanoi xin giới thiệu với các bạn phương pháp chế biến món
nem rán theo lối truyền thống (nói như vậy vì còn có nhiều loại nem
khác). Chúc các bạn thành công.


Nguyên Liệu:

- Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hạt tiêu,
chanh, đường, trứng

- Các loai rau có thể làm nhân: cà rốt, củ đậu, giá, su hào

- Các loại gia vị : rau mùi, hành tươi

- Miến

- Thịt băm (ngoài ra bạn có thể thêm một số loại thịt sau: tôm tươi băm,
hoặc có thể dùng thịt cua biển)

[You must be registered and logged in to see this image.]
Ảnh: Huongdandulich

Cách làm:

Miến ngâm nước lạnh, rồi sau đó đem cắt nhỏ

Nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái chỉ thật nhỏ rồi băm vụn.

Hành củ đập dập, băm vụn, tỏi băm nhỏ

Trong các loại rau để làm nhân cùng thì bạn có thể chọn hai trong số các
loại được liệt kê ở trên, thông thường nên chọn cà rốt, củ đậu hoặc
giá, vì cà rốt có màu đỏ sẽ làm cho màu sắc phong phú hơn (nên cho một
chút cà rốt thôi vì vị cà rốt rất hay át các vị khác). Củ đậu có vị ngọt
tự nhiên làm cho nem có vị lạ, giá có thể cho vào để ăn mát hơn, nếu
không có củ đậu thì chọn giá, tuy nhiên giá nếu cho nhiều sẽ làm cho nem
bị ỉu. Và không thể quên hành lá tươi thái nhỏ. Những loại rau đệm này
sẽ làm cho món nem có màu sắc phong phú, ăn đỡ ngán hơn.

[You must be registered and logged in to see this image.]
Ảnh: Webtretho

Trộn tất cả các loại nguyên liệu đã băm
nhỏ vào, thịt, nấm hương, mộc nhĩ, miến, tỏi, hành, ... các loại rau đã
băm nhỏ, cho 1 chút gia vị, trộn tất cả vào và băm lại một lần nữa cho
các loại nguyên liệu quyện vào nhau, sau đó cho trứng vào, đảo đều 1 lần
nữa. Điều này sẽ làm cho nhân không bị rời, không khô và nem dễ cuốn
hơn.

Một
số bí quyết khi cuốn nem

Pha 1 chút nước chanh hoặc một bát nước đường (áp dụng 1 trong 2 cách)

Vỏ nem trải ra bát. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn cách gói nem to
(khi ăn cắt ra) hoặc nem nhỏ. Thông thường mình hay gói nem bằng 1/4
hoặc nửa vỏ nem Bạn có thẻ quết 1 chút (chú ý 1 chút thôi nhé) lên vỏ
nem để khi rán nem giòn hơn.

Cho nhân nem vào vỏ cuốn, khi cuốn xong, để vỏ nem dính lại, bạn có thể
quét nước đường lên.

Rán nem

Đổ dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng già thỉ bỏ nem vào rán. Khi rán, bạn
có thẻ cho 1 chút nước chanh vào cho nem thơm và lạ vị hơn. (Nếu đã áp
dụng nước chanh ở bước cuốn nem thì thôi bước này. Yêu cầu của nem rán
là nem vàng, không cháy, mùi thơm của hành, tỏi và các loại gia vị.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Nước chấm

Làm dưa góp: Su hào hoặc đu đủ, cà rốt đem thái mỏng, bỏ vào ngâm nước
muối có pha 1 chút chanh hoặc dấm. Để ráo nước rồi cho vào trộn với
đường, chanh, gia vị, trộn nhạt vừa để khi cho vào nước chấm , nước chấm
không bị mặn quá.

Pha Nước chấm. Mỗi món ăn lại phải có một loại gia vị riêng. Không có
một công thức nhất định, miễn là ăn vừa miệng. Nhưng nhìn chung có thể
thực hiện theo cách sau:

Tỏi đập giập, ớt cay cắt thành lát nhỏ, nước mắm, gia vị (bột canh), hạt
tiêu, đường, dấm, nước đun sôi còn ấm pha lẫn với nhau. Các bạn chú ý
độ mặn, chua, ngọt sao cho vừa miệng. Thông thường bạn nên pha ít nước
mắm và dùng nhiều gia vị hơn.

Khi ăn, bày rau sống xuống đĩa, cà chua, dưa chuột xếp hai bên, cho nem
vào đĩa, ăn cùng nước chấm và bún.

Mèo Tồ
Tập uống trà
Tập uống trà

Điểm tín nhiệm : 101
Ngày tham Gia : 02/07/2010

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết