Trà Thiên Sơn
Chào mừng bạn đã ghé thăm diễn đàn Trà Thiên Sơn
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để xem nội dung của diễn đàn.
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Like/Tweet/+1
Keywords

Top posters
vhgiabao (137)
 
Xman (96)
 
cute baby fat (93)
 
lien912 (69)
 
Vietph (26)
 
miucodon (25)
 
linh.pro (25)
 
hoanglv (24)
 
h2nk50b (20)
 
Hoa Thiên Vũ (14)
 

Liên hệ trực tuyến
Mr.Việt
Mobile: 0979.638.679
June 2018
MonTueWedThuFriSatSun
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendar Calendar

Thông báo: sửa chữa quán trà Thiên Sơn 1 - 65 - 67 Trung Liệt

Sat May 12, 2012 10:41 am by Xman

Để phục vụ khách hàng tốt hơn, sau 4 năm hoạt động, quán trà Thiên Sơn 1 tại 65-67 Trung Liệt tạm dừng để sửa chữa, nâng cấp, và sẽ mở cửa trở lại vào ngày 19/10/2012.
Quán trà Thiên Sơn 2 tại 88 Thanh Nhàn vẫn mở cửa bình thưởng, rất hân hạnh được đón tiếp quý khách.
.....
Trân trọng thông báo với quý khách
Trà Thiên Sơn.

Comments: 2

Về nâng cấp web thiensongroup.com.vn

Sat Feb 26, 2011 2:35 pm by Xman

Trà Thiên Sơn đang tiến hành nâng cấp website thiensongroup.com.vn. Rất mong quý khách và các thành viên thông cảm và chờ đợi. Thời gian sớm nhất trang web sẽ hoàn thành ấn tượng hơn.

Comments: 0

CHÚC MỪNG NGÀY 20/10

Tue Oct 19, 2010 10:48 am by linh.pro

Nhân dịp ngày 20/10 nhà hàng trà Thiên Sơn gửi những lời chúc mừng tốt đẹp nhất tới các bạn nữ trong tập thể nhà hàng.Chúc các chị em của chúng ta một sức khỏe dồi dào,luôn vui vẻ,ngày càng xinh hơn và ai đã có nửa kia thì "liên tục phát triển", chăm sóc, giữ gìn, ai chưa có thì trong thời gian tới sẽ …

Comments: 1

Passion HCS - Tư Vấn Set Up & Quản Lý Nhà Hàng Theo Tiêu Chuẩn VTOS

Thu Sep 09, 2010 4:12 pm by barsplash

Kính Chào Quý Khách,

Passion HCS được thành lập theo GPKD số: 0309801911 do Sở Kế Hoạch Đầu Tư TP.HCM cấp, là một Công Ty chuyên tư vấn quản lý và đầu tư, giúp chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành công nghiệp hiếu khách gặt hái được chiến lược hoàn hảo để thành công trong ngành công nghiệp hiếu khách sôi …


Comments: 1

Thành lập FORUM Trà Thiên Sơn

Sun Jun 27, 2010 8:25 pm by Admin

Thưởng thức trà là một tập quán tại Việt Nam. Và cũng có không ít người đã tìm đến những quán trà đạo, hàn huyên, đàm đạo với nhau qua chén trà cùng với những người có cùng sở thích.
Có thể nói số lượng người biết và yêu thích trà đạo tại Việt Nam chiếm số lượng không nhỏ. Cộng …


Comments: 3

Quảng cáo
----------------------------------------Lắp đặt mạng VNPT ----------------------------------------Nhà trọ Việt

Người giữ gìn trà việt!

Go down

Title 3 Người giữ gìn trà việt!

Bài gửi by lucky_boy_kute_91 on Mon Aug 02, 2010 6:42 am



“Trà là một nghệ thuật đầy cá tính”, cụ Trường Xuân nói với tôi như vậy. Năm nay 77 tuổi, quắc thước, nghệ nhân Trường Xuân rong ruổi nhiều nơi, gắn đời mình với thú sưu tầm và thưởng lãm trà ngót 50 năm.


<TABLE style="BORDER-COLLAPSE: separate" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=40 align=right border=0>

<TR>
<td>[You must be registered and logged in to see this image.]</TD></TR>
<TR>
<td>
Cụ Trường Xuân</TD></TR></TABLE>

1. Cụ Trường Xuân là đời thứ 5, tiếp nối truyền thống từ trưởng trà đời thứ nhất sống vào đầu thế kỷ 19, buôn bán và mở tiệm trà tại Hà thành. Có thể nói, cụ được biết đến như một nghệ nhân nổi bật, lịch lãm về “trà Việt”.

Mang trong mình dòng máu nghệ thuật (thân phụ là nghệ nhân điêu khắc, thân mẫu là nghệ nhân vẽ tranh thờ Hàng Trống), cụ Trường Xuân tỏ ra nhạy cảm đặc biệt trước vẻ đẹp - và trà là “đối tượng” được chọn lựa.

Cụ cùng với người con trai, anh Hoàng Anh Sướng, trở thành sứ giả tự nguyện đem hiểu biết về trà đạo Việt lan toả ngoài Bắc trong Nam.

Bắt phong trần phải phong trần/Cho thanh cao mới được phần thanh cao”, câu thơ Kiều dường như vận vào hành trình của nghệ nhân Trường Xuân. Người càng cá tính, càng đa đoan, thử thách. Tôi hiểu vì sao cụ Trường Xuân nói nghệ thuật trà rất “cá tính”.

Nếu tợp một ly nước… trà đá (đá phần lớn, còn trà… có tính chất phụ gia) cho đỡ khát, miễn bàn cá tính làm gì cho mất công. Nhưng hiểu về trà như một thú chơi, một nghệ thuật, và ở mức sâu xa là “trà đạo” thì đó là cả một hành trình mồ hôi và nước mắt!

Tôi hỏi vì lý do nào mà lão nghệ nhân không buông phứt cái nghệ thuật trà, ôm vào làm gì để phiền phức. “Cái chính là tinh thần Phật giáo, tinh thần Thiền trà”, cụ trả lời. Cuộc sống thì phải bể dâu, thế thôi.


<TABLE style="BORDER-COLLAPSE: separate" cellSpacing=5 cellPadding=5 width=40 align=right border=0>

<TR>
<td>[You must be registered and logged in to see this image.]</TD></TR>
<TR>
<td>[You must be registered and logged in to see this image.]</TD></TR></TABLE>2. Xét về mặt kinh tế, sự du nhập các dòng trà nước ngoài với giá cả thị trường hấp dẫn là điều tất nhiên. Dù vậy, vẫn không thể cạnh tranh nổi với dòng trà tại quốc gia xuất phát dòng trà đó, vẫn chỉ mang tính chất “vệ tinh” mà thôi.

Đẩy mạnh trà Việt, mà hiện nay còn rất gập ghềnh, là cách để tạo thương hiệu riêng. Đi liền với những gói trà sản phẩm, quan trọng và độc đáo hơn lại là cung cấp cho khách hàng một phong cách, một văn hoá riêng để gọi là “Trà đạo Việt”.

Người Nhật hiện diện dưới mắt thế giới với “Trà đạo Zen”, người Trung Quốc xuất khẩu văn hoá “Trà kinh”. Còn Việt Nam?

Tôi được nhìn thấy bàn tay thon thả của cô gái Việt nơi quán trà, nâng mời khách uống theo động tác “tam long giá ngọc”: ba ngón tay chụm lại duyên dáng.

Tôi nhìn thấy cử chỉ rót nước “cao sơn trường thuỷ”, đưa dòng nước từ miệng ấm lên cao xuống thấp, vừa đẹp vừa để cho trà được lan toả hương vị đều khắp trong tách.

Nói về trà đạo Việt, cụ Trường Xuân cho biết chỉ một buổi làm sao phân tích cho cùng, mà phải cả cuốn sách, cả hàng chục buổi thuyết trình. Nào là “nhất thuỷ, nhì trà, tam pha, tứ ấm”, nào là những trà cụ, quy trình nấu nước, chọn trà…

Cụ Trường Xuân nhấp tách trà và nói tiếp: “Đừng nghĩ trà đạo Việt là cái gì quá cao siêu, mà đó là đạo tu thân dưỡng tính, và khao khát một sự giao hoà”.

Có “độc ẩm” - với tách trà làm người bạn, có “đối ẩm”, và “quần ẩm” - nhiều người chung nhau thưởng trà, ở đấy trà Việt mang đậm một tâm thức đại đồng.

Tôi cảm phục cha con nghệ nhân Trường Xuân, những người tiên phong. Vì tiên phong nên đầy ắp thử thách, nhưng đồng thời có được lợi thế của người đi rao ý tưởng. Trà đạo Việt, hấp dẫn, phải không?

Mùa xuân đang trải dài trên những vườn trà tít tắp, ươm mầm hy vọng cho văn hoá trà Việt lên xanh. [You must be registered and logged in to see this image.] !
avatar
lucky_boy_kute_91
Tập uống trà
Tập uống trà

Điểm tín nhiệm : 100
Ngày tham Gia : 31/07/2010
Đến từ : Hợp Tiến_Mĩ Đức_Hà Nội

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết